Vergeten groente: aardpeer

Vergeten groente: aardpeer

Soms begrijp ik wel waarom bepaalde groenten tot de vergeten groenten behoren. Er zijn er tenminste wel een aantal die ik ook zou willen vergeten. Denk alleen al aan de palmkool, dat was zeker geen favoriet. En ook de winterpostelein blijft voor mij een lastige.

Deze week mag ik me ontfermen over 2 vergeten groenten; aardperen en koolrabi. Die laatste had ik zelf in eerste instantie niet onder de vergeten groenten geplaatst, maar hij (of zij) staat toch echt vermeld in deze lijst. Het blijkt een neefje te zijn van de bloemkool en de broccoli en een pluspunt, hij kan rauw worden gegeten. Dat is mooi, want dan kan ik het met niet teveel moeite door een salade gooien.

Maar ja, dan zijn er nog die aardperen. Ik vind ze op aardappelen lijken, maar de smaak moet op artisjok met iets nootachtig lijken. De eerste blik op de aardpeer geeft me niet veel hoop, wat moet ik hier nu weer mee? Maar na een tweede blik, en een rondje recepten zoeken op internet, zie ik het weer wat zonniger in. Je kunt er namelijk soep van maken! En als grote soepfan kan ik daar wel wat mee. Ik denk dat het een mix van aardpeer, aardappel en prei gaat worden. Dat kan wel wat worden. ūüôā

Winterpostelein

winterpostelein-9747

In de categorie ‘vergeten groente’ deze week winterpostelein. Volgens mij zat deze al een keer eerder in ons groentepakket, maar geen idee wat ik er mee heb gedaan.¬†Dus toen ik vorige¬†week op de site van de tuinderij de inhoud van het pakket bekeek, had ik geen idee wat ik hier mee moest doen. Lang leve google en de sites met allerlei recepten. Ik vond namelijk een recept voor soep met winterpostelein. Als ik niet goed weet wat ik moet met een groente, dan vind ik soep echt de beste oplossing. Ik eet graag soep en eigenlijk kun je ook bijna alles in een soep mikken. Zo ook winterpostelein, tenminste volgens dit recept: Pikante winterposteleinsoep.

winterpostelein-9751

Dus vanochtend ging ik aan de slag met de winterpostelein en maakte ik dus winterposteleinsoep. Zoals verwacht een erg groene soep. Het is een gemakkelijk recept en de soep smaakt prima. Ik ben niet laaiend enthousiast, er mag misschien wat minder mosterd in, toch is ie goed eetbaar. Dus at ik tussen de middag bij de boterham een kopje soep. Helemaal niet verkeerd met dit natte weer, je warmt er lekker van op.

winterpostelein-9755

Hellup…palmkool!

Hellup…palmkool!

Op de site van de tuinderij kan ik iedere week zien wat er in het pakket zit. Dat is handig, want dan kan ik al na gaan denken over wat ik kan gaan maken. Deze week zag ik de palmkool weer voorbij komen en dacht: ‘Nee, niet weer palmkool!’. Die heeft er al een keer eerder in gezeten, van die grote bladeren die niet eens goed in de koelkast passen. Zo’n vergeten groente, die zo vergeten is dat ik er bijna geen recepten over kan vinden. De vorige keer gooide ik wat door een omelet, maar dat was geen groot succes. Het smaakte wel redelijk en dat was het dan ook wel. Dit wordt dus de uitdaging van de week, die palmkool. Tips zijn natuurlijk weer welkom!

Zo was de tip van Mireille met de spruitjes een goede tip. Behalve dan dat Mees de mooie groene appel al had opgegeten voordat ik hem bij de spruitjes kon doen. Maar de kerrie was een goede toevoeging, een fijne combi met de spruitjes.

Wat eten we de komende week nog meer?

  • Bloemkool: dat wordt een keer een ovenschotel. Ik houd van ovenschotels en vind het er nu ook echt de tijd voor, zo in de wintermaanden.
  • Prei: die gaat door de quiche. Sterre is echt een fan van quiche, dus die maak ik hier erg blij mee.
  • Knolvenkel: dat wordt standaard een soep. De anijsachtige smaak wordt hier niet gewaardeerd, behalve door mij in de vorm van een soep.
  • Paprika rood: die kan overal door heen, bij de pasta, in een ovenschotel, door een omelet
  • Stoofperen: nog nooit zelf gemaakt, maar een goede reden om dat toch eens te doen. Volgens mij gaat daar het hele huis lekker van ruiken. Als het lukt tenminste.

Zoals ik eerder al schreef, recepten zijn altijd welkom. Ik vind afwisselend koken vaak best lastig, dus ik kan wel wat inspiratie gebruiken. Alhoewel ik moet bekennen dat ik met het groentepakket al we afwisselender ben gaan koken. Eigenlijk moet je wel, wat je eet ligt aan de groente in het pakket. Want soms zijn dat groente, die ik in de supermarkt niet zo snel zal kopen. Of die er gewoon niet zijn, zoals de palmkool. ūüôā

Groenten en fruit van de week

Groenten en fruit van de week

Vandaag haalde¬†ik het groenten- en fruitpakket weer op. De ene keer verheug ik me daar meer op dan de andere keer. Dat ligt vooral aan de inhoud van het groenten-pakket. Soms zitter er dingen in waar ik niet zo goed weet wat ik er mee moet. Zo at ik de afgelopen week voor het eerst savooiekool. Ik maakte er een stamppot van en dat smaakte best goed. Ik ben nog niet helemaal overtuigd van de smaak van savooiekool, maar ach, de vitaminen zijn weer binnen. ūüėČ

Deze week is zo’n week dat ik me heb verheugd op het pakket. Want deze week eten we:

  • andijvie: dat wordt weer een stamppot, √©√©n van mijn favorieten stamppotten. Lekker met spekjes en wat mosterd.
  • spruiten: vroeger lustte ik ze niet, nu inmiddels wel. Het zal nooit mijn favoriete eten worden. Meestal maak ik ze klaar met uitjes en spekjes, maar die spekjes gaan ook al door de andijvie. Eens zien wat we daar nog mee kunnen
  • veldsla: die is fijn als salade voor erbij. Of met tomaat en mozzarella. Deze keer wel meteen uit het zakje halen, anders houd ik ‘m niet zo lang goed
  • pompoen oranje: dat wordt weer soep maken. Ik heb een favoriet pompoensoep-recept en eigenlijk nog nooit iets anders geprobeerd. Maar deze is zo lekker!
  • witte champignons: altijd handig voor door de pastasaus of bij een omelet
  • tomaten: die combineren mooi bij de veldsla of ik kan er een keer pastasaus van maken

Het is wel altijd even puzzelen wat als eerste op moet. De andijvie gaat zaterdag op het menu. Vrijdag is namelijk¬†onze vaste pizzadag, daar mag niets tussen komen. Daarna zien we wel verder, dat gaat vast goed komen de komende week. ūüôā

Heb je trouwens nog tips voor lekkere recepten met bovenstaande ingredi√ęnten, die zijn natuurlijk welkom. Wie weet kan ik toch nog wat meer vari√ęren met de pompoen.

Groenten- en fruitpakket (alweer)

Snijbietsoep

Ik houd van gemakkelijk, maar dan het liefst wel een beetje verantwoord. Voor mijn boodschappen ga ik dan ook het liefste gewoon naar de supermarkt, waar ik alles kan vinden wat ik die dag nodig heb. En ja, ik doe iedere dag boodschappen. Iedere ochtend als ik de kinderen naar school heb gebracht, fiets ik meteen even langs de Appie.

En de Appie heeft een behoorlijk aanbod biologische producten, maar vooral wat betreft groenten en fruit zou dat zeker wat meer mogen zijn. Dus besloot ik om ons maar weer eens aan te melden voor het groenten- en fruitpakket. Volgens mij al voor de derde keer. Toch vond ik het tijd voor een nieuwe poging. De laatste tijd ben ik steeds meer tot besef gekomen dat je eigenlijk bijna alle groenten wel kunt verwerken tot soep of omelet. Dus houd ik een keer wat over of weet ik niet goed wat ik er mee moet, dan gaat het de soep in of het wordt gemengd met wat eieren.

Dat bleek voor de snijbiet al een uitkomst. Donderdag aten we dit als omelet en de dag erna werd het soep. En in beide gevallen smaakte het prima. Nu heb ik nog romanesco liggen. Een soort groene bloemkool. Die kun je gewoon koken en bij de aardappelen eten. Toch ga ik er een soepje van maken. Want het fijne is ook nog eens dat ik wel een soep-liefhebber ben. Dus deze keer moet dat toch helemaal goed komen met het groenten- en fruitpakket?

Biologisch boodschappen doen bij Lidl

Biologisch boodschappen doen bij Lidl

Mijn boodschappen doe ik regelmatig bij Lidl. Het is nu eenmaal een goedkope supermarkt en met 3 kinderen is dat prettig. Maar ook bij Lidl denken ze steeds meer aan het milieu. Want steeds vaker kom ik producten tegen van het merk Biotrend. Biotrend is natuurlijk geen keurmerk, maar koop je iets van dit merk, dan gaat dit wel samen met een keurmerk (Die zijn er trouwens een hoop en niet allemaal even betrouwbaar. Via deze site kun je de keurmerken controleren en zien waar ze voor staan.).

Zo koop je bij Lidl bijvoorbeeld eieren, rundergehakt, burgers, saucijsjes, spaghetti, aardappelen, tomaten, wortelen, komkommer, appelmoes en rijstwafels. Mijn ervaring is dat dit steeds uitgebreider wordt (ik ontdek iedere keer weer biologische producten) en in dit lijstje ben ik er vast een aantal vergeten. Zelf hoop ik dat er ook yoghurt en melk bij gaat komen.

Ons toiletpapier komt ook van Lidl, gemaakt van gerecycled papier. En ja, voorzien van keurmerk, namelijk het Ecolabel. Zo kwam ik de toiletreiniger tegen met dit keurmerk, dus die heb ik ook meteen meegenomen. Want een deel van het assortiment wil nogal eens wisselen, waardoor een product zomaar weer niet te verkrijgen is.

Lidl lijkt dus op de goede weg, er komt steeds meer bij. Ook bij Lidl betaal je wat meer voor je biologisch stukje vlees dan voor het ‘gangbare’ vlees.¬†Maar je hebt tenminste de mogelijkheid om voor biologisch te gaan.

Pin It on Pinterest